問到我最喜歡吃哪一國的食物⋯我一定會毫不猶豫答你：泰國！
大大話話，我去過泰國七遍⋯之所以這麼喜歡這個地方，食物也算是主要原因之一。
雖然泰國菜來來去去只是簡單幾款食材，但用上了東南亞香料後，特別滋味無窮。泰國菜的味道，在家裡不夠鑊氣，想模仿不是易事。
本來想在今個農曆新年再去一次泰國，但見到機票價錢貴到飛天，就唯有去香港出名吃泰國菜的九龍城回味一下曼谷大排檔味道～
泰皇閣位於九龍城啟德道，由哪裡搭巴士去都很方便，在富豪酒店巴士站下車就到達。
泰皇閣
九龍城啟德道17號地舖
▼每逢幫襯泰菜都要等位，但可能今晚星期一，不用等位已經有得入座，但全場食客不算少，剛剛好有位算Lucky啦！
▼有時去完泰國都唔知道菜式中文名是什麼，非常值得讚的細位是泰皇閣會將食物相片貼上牆，剛好見到之前在泰國時吃過的燒魚，再看看餐牌，原來是「燒鰂魚」。
鰂魚在香港不常見，但在泰國因為河川較多，固之成為傳統食物之一，在家裡沒地方烤，就只能在餐廳吃，一場來到，必點！
▼吃泰菜都一定離不開啤酒，泰國的啤酒味道較順口，麥味濃，酒精味對女孩子來說不難入口，配香辣可口的泰菜，剛剛好！
泰國人吃辣程度相比我這潮州妹簡直是天淵之別⋯
每次喝冬陰公湯都會辣到流眼淚，但又偏偏不會放過。
家家餐廳的做法很不同，泰皇閣的椰奶較濃，一般落得多椰奶辣味就會減輕，但這個喝到濃濃椰奶味，同時舌頭會辣到伸出來。
▼一個湯兩個人量分剛好，不會太少辣得不夠過癮，而湯料亦很足，一般的香菇、蕃茄、大頭蝦、香料碎通通有齊～上枱時熱辣辣，冬天適合飯前暖身喔！
▼椰菜苗通常只有東南亞菜才供應，來到泰菜館點炒通菜也未免太普通，所以我每次食都一定要點炒椰菜苗！
用鮮味濃郁的蝦醬炒，夠哂惹味！椰菜苗本身的質素也很新鮮嫩，連相機都影得佢閃令令！
▼男友和我都好喜歡吃這款燒鰂魚～一條魚份量可以與2-3人分享。
泰國跟香港比較，我覺得香港表面燒得較乾，但掀起魚皮後肉質濕潤嫩滑，泰國的油膩較重，每次都一定要點辣醬才能把那油味蓋過，正式來說，我在泰國吃魚也是因為醬汁好吃～
泰皇閣老闆教我們蘸魚皮上的粗鹽一起吃會更香。
▼辣醬～每次吃到快噴火但還是要吃的就是這醬汁⋯生蝦、蘸燒魚的都是用這，是以紅、黃辣椒碎、魚露、蒜蓉、青檸汁混合而成。
曾經在家裡試弄，但總是做不到那個香口度及辣度，註定我吃泰菜一係就去九龍城，一係就去泰國⋯
整體說，很好，是很正宗的泰菜！兩個人雖然只是吃了基本菜式但已經讓我好回味曼谷街頭的大排檔，當然，香港食物衛生做得更加乾淨啦，食又食得更加安心！
每人平均消費：HKD 143
泰皇閣
九龍城啟德道17號地舖
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