以往慶祝新年我都一定會跟朋友一起外出倒數，但今年慶祝2016來臨就選擇了跟男朋友在家裡暖暖的渡過，準備了簡單的晚餐，當然少不了充滿喜興的香檳和紅酒。
香檳Brut Excellence NV是男朋友選的，雖然未到2016年但已經急不及待先開！
▼酒色是高貴的金黃色，甜酸相宜，氣泡很細緻，非常順口易喝。
▼除了開香檳慶祝，當然不少得紅酒伴晚餐啦。我們這晚嚐的是2012年Bordeux法國波爾多Chateau Dubois Gramont。
▼Chateau Dubois Gramont來自波爾多北部Gironde，每次喝波爾多的紅酒，總不會錯。它地理環境、天氣都非常適合葡萄生長。
Chateau Dubois Gramont獲得品質擔保的金牌，高度肯定了紅酒的價值。
▼每次開了紅酒後我們都一定會倒進酒醒器，讓紅酒更有效揮發其原有的芳香。
▼Chateau Dubois Gramont混合了三種葡萄釀製而成：Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Merlot
▼簡單分析一下紅酒裡含有的三種葡葡：Cabernet Sauvignon香味濃郁，紅酒色澤深。Cabernet Franc果香味重，Chateau Dubois Gramont濃郁的紅果香就此而來。Merlot在紅酒中很普遍，Tanning很柔滑香口。
▼今晚男朋友煮了簡單的Red Wine Pork Stew，剛好Chateau Dubois Gramont很適合配搭肉類。晚上雖然沒有大魚大肉慶祝但也覺得好滿足呢！
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